Kuzu göbeği kavurması


 

 Malzemesi :

500 gr. taze kuzu gö­beği mantarı (morel),

2 kuru soğan,

2 domates,

4 yumurta,

2 kahve fincanı zeytinyağı,

karabiber, kırmızı pul biber,

tuz

 

Yapılışı :Mantarlar yıkanarak kuşbaşı doğranır, kaynayan tuzlu suya atılarak çıkartılır. Ayrı bir tavada kızgın zeytinyağında soğanlar ve ardından domatesler pişirilir. Tavaya mantarlar da katılarak hepsi birlikte pişirilir. Diğer malzemeler ve çırpılmış yumurtalar da katılarak pişirilir ve servis yapılır.

 

Yorum Yaz